Hygieneschulung : Kommentar zu DIN 10514 / Harald Kolb, Kristin Marquardt ; Herausgeber: DIN Deutsches Institut für Normung e.V.
Dieser Kommentar ist ein erstklassiges Hilfsmittel für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen. Das inzwischen in der 3, Auflage vorliegende und vor dem Hintergrund der neuen Norm DIN 10514:2009-05 "Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung" aktualisierte Werk beleuchtet wichtige Inhalte der Norm mit Beispielen aus der Praxis und erläutert sie auf diese Weise besonders gut nachvollziehbar. Aus der neuen Lebensmittel-Verordnung neu aufgenommene Auszüge vervollständigen die Aussagen.
| VerfasserIn: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin ; Wien ; Zürich :
Beuth Verlag,
2010
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| Ausgabe: | 3., überarbeitete Auflage |
| Schriftenreihe: | DIN Lebensmittel : Kommentar
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| Schlagworte: |