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Grießmann, G. (2016). Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird. Ergänzung zum Grundwerk für Zentralküchen und Cook & Chill: Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygiene in Zentralküchen - Zusatzveröffentlichung zur Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen / Deutscher Caritasverband e.V., Diakonie Deutschland (Hg.) ; verantwortlich für den Inhalt der Leitlinie: Heidrun Biedermann (Referat Alter, Pflege, Behinderung, Deutscher Caritasverband e.V., Freiburg), Dr. Gundula Grießmann (Zentrum Recht und Wirtschaft, Diakonie Deutschland - Evangelischer Bundesverband, Evangelisches Werk für Diakonie und Entwicklung e.V., Berlin). Lambertus.

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Grießmann, Gundula. Wenn in Sozialen Einrichtungen Gekocht Wird. Ergänzung Zum Grundwerk Für Zentralküchen Und Cook & Chill: Leitlinie Für Eine Gute Lebensmittelhygiene in Zentralküchen - Zusatzveröffentlichung Zur Leitlinie Für Eine Gute Lebensmittelhygienepraxis in Sozialen Einrichtungen / Deutscher Caritasverband E.V., Diakonie Deutschland (Hg.) ; Verantwortlich Für Den Inhalt Der Leitlinie: Heidrun Biedermann (Referat Alter, Pflege, Behinderung, Deutscher Caritasverband E.V., Freiburg), Dr. Gundula Grießmann (Zentrum Recht Und Wirtschaft, Diakonie Deutschland - Evangelischer Bundesverband, Evangelisches Werk Für Diakonie Und Entwicklung E.V., Berlin). Freiburg im Breisgau: Lambertus, 2016.

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Grießmann, Gundula. Wenn in Sozialen Einrichtungen Gekocht Wird. Ergänzung Zum Grundwerk Für Zentralküchen Und Cook & Chill: Leitlinie Für Eine Gute Lebensmittelhygiene in Zentralküchen - Zusatzveröffentlichung Zur Leitlinie Für Eine Gute Lebensmittelhygienepraxis in Sozialen Einrichtungen / Deutscher Caritasverband E.V., Diakonie Deutschland (Hg.) ; Verantwortlich Für Den Inhalt Der Leitlinie: Heidrun Biedermann (Referat Alter, Pflege, Behinderung, Deutscher Caritasverband E.V., Freiburg), Dr. Gundula Grießmann (Zentrum Recht Und Wirtschaft, Diakonie Deutschland - Evangelischer Bundesverband, Evangelisches Werk Für Diakonie Und Entwicklung E.V., Berlin). Lambertus, 2016.