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| LEADER |
02166nam a22004091c 4500 |
| 001 |
a0006242 |
| 008 |
190103s2016 gw a ger d |
| 005 |
20221205083820.0 |
| 040 |
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|b ger
|e rda
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| 035 |
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|a (DE-101)1084648296
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| 035 |
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|a (OCoLC)944399215
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| 020 |
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|a 978-3-7841-2703-3 kt.
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| 041 |
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|a ger
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| 500 |
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|a Zweigstelle: Medizinische Bibliothek
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| 500 |
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|a Exemplar/Standort: WX 168 Wenn (MedBib) / Hygiene
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| 500 |
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|a Exemplar/Standort: Medizinische Bibliothek
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| 090 |
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|a WX 168 Wenn (MedBib) / Hygiene
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| 090 |
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|a Medizinische Bibliothek
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| 245 |
1 |
0 |
|a Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird. Ergänzung zum Grundwerk für Zentralküchen und Cook & Chill
|b Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygiene in Zentralküchen - Zusatzveröffentlichung zur Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen
|c Deutscher Caritasverband e.V., Diakonie Deutschland (Hg.) ; verantwortlich für den Inhalt der Leitlinie: Heidrun Biedermann (Referat Alter, Pflege, Behinderung, Deutscher Caritasverband e.V., Freiburg), Dr. Gundula Grießmann (Zentrum Recht und Wirtschaft, Diakonie Deutschland - Evangelischer Bundesverband, Evangelisches Werk für Diakonie und Entwicklung e.V., Berlin)
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| 264 |
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1 |
|a Freiburg im Breisgau :
|b Lambertus,
|c 2016
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| 300 |
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|a 64 Seiten : Illustrationen
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| 336 |
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|b txt
|2 rdacontent
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| 338 |
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|b nc
|2 rdacarrier
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| 337 |
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|b n
|2 rdamedia
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| 520 |
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|a Die Zusatzveröffentlichung zu den Themen Zentralküchen und Cook & Chill. ergänzt die Leitlinie für die Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen.<br>Der Ergänzungsband ist ebenso wie das Grundwerk bundesweit von den Landesbehörden der Lebensmittelüberwachung anerkannt.
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| 650 |
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4 |
|a Sozialeinrichtung
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| 650 |
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4 |
|a Gemeinschaftsverpflegung
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| 650 |
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4 |
|a Lebensmittelhygiene
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| 650 |
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4 |
|a Küche
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| 650 |
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4 |
|a Krankenhaus
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| 650 |
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4 |
|a Hygiene
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| 700 |
1 |
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|a Grießmann,Gundula
|4 edt
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| 710 |
2 |
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|a DiakonieDeutschland-EvangelischerBundesverband
|4 isb
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| 710 |
2 |
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|a DeutscherCaritasverband
|4 isb
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| 856 |
4 |
0 |
|u http://d-nb.info/1084648296/04
|z Inhaltsverzeichnis
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| 952 |
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|i 2018m/0145
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| 099 |
1 |
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|a 20190103
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